Queste e altre domande simili ci raggiungono sempre più spesso. Si presume che un contatore elettrico TDS possa fare affermazioni affidabili sulla qualità dell'acqua potabile per circa 25€. Il valore TDS (Total Dissolved Solids) indica la somma dei solidi disciolti (ad esempio minerali, sali, metalli) nell'acqua. L'unità comunemente usata è mg/l (milligrammo per litro) o PPM (Parti per milione). Il dispositivo visualizza la resistenza elettrica direttamente in microsiemens (µS) o la converte nel valore PPM (2 µS/cm = 1 ppm). Entrambi i valori dicono qualcosa solo sul numero di solidi disciolti in acqua che sono conduttivi. Maggiore è la conducibilità dell'acqua, maggiore è il valore misurato. Questa non è un'analisi chimica dell'acqua in base ai suoi esatti ingredienti. Pertanto, si tratta di misurazioni puramente quantitative che non dicono nulla sulla qualità dell'acqua. Che si tratti di sodio, calcio, magnesio o ad esempio di arsenico tossico, piombo o uranio, fa la differenza per il vostro corpo. Soprattutto i residui di ormoni, pesticidi e fungicidi non conducono elettricità e non possono essere misurati da un misuratore di conducibilità! Schiacciare una compressa di paracetamolo una volta e mescolarla in un bicchiere d'acqua. Non misurerete alcuna differenza, anche se l'acqua è ora estremamente contaminata da residui di farmaci. D'altra parte, solo un piccolo pizzico di sale da cucina in un bicchiere d'acqua farà suonare l'allarme in modo sbagliato.
Dichiarazioni di vendita dubbie
I fornitori di impianti ad osmosi spesso usano un misuratore di TDS per convincere i potenziali clienti che l'acqua del loro rubinetto li fa ammalare. Si sostiene che il dispositivo misura le sostanze inquinanti presenti nell'acqua. Si dice che solo l'acqua con un valore molto basso sotto i 100 µS sia benefica per la salute. Il valore di misurazione digitale è quindi un valore guida per la qualità dell'acqua. Tuttavia, il valore misurato indica solo la conduttività dell'acqua. Solo l'acqua di osmosi ha un basso valore di conducibilità. Ciò è dovuto esclusivamente al fatto che l'acqua di osmosi non contiene minerali o contiene pochissimi minerali e quindi non è più conduttiva. Nel frattempo, alcuni produttori di sistemi ad osmosi hanno riconosciuto che l'acqua "vuota" ha un sapore sgradevole e non è benefica per la salute. Pertanto, la maggior parte di essi hanno ormai costruito in una fase di remineralizzazione. Ma se questo funzionasse, la conduttività sarebbe alta come prima.
I minerali sono importanti portatori di sapori
I minerali appartengono all'acqua di sorgente naturale e formano il suo carattere. Danno all'acqua il suo tipico sapore regionale. Il fatto che un'acqua contenga molti o pochi minerali dipende esclusivamente dalla regione e non è un segno della sua qualità. Ci sono acque ricche di carattere e acque più leggere.
Cosa dice l'ordinanza tedesca sull'acqua potabile sul valore di conducibilità?
Nell'ordinanza tedesca sull'acqua potabile (TrinkwV), molto severa in tutto il mondo, la conduttanza elettrica viene menzionata solo in relazione alla corrosione dei tubi. Se il contenuto di minerali è troppo elevato, una corrente può fluire tra i metalli nobili e quelli di base nei tubi e causarne la ruggine.
Cosa dice l'OMS sul valore guida?
Le affermazioni secondo cui l'acqua con alti livelli di TDS non è salutare non sono confermate dall'OMS. Nelle linee guida dell'OMS (WHO/SDE/WSH/03.04/16, Total dissolved solids in Drinking-water, documento di riferimento per lo sviluppo delle linee guida dell'OMS per la qualità dell'acqua potabile) si riassume che non esistono studi affidabili che confermino la relazione tra il valore dei TDS e gli effetti sulla salute dell'acqua. L'acqua con un valore TDS troppo basso è spesso descritta come avente un sapore sgradevole ed è problematica quanto l'acqua con un valore superiore a 2.000 µS.
CONCLUSIONE: La conduttanza TDS in PPM o Mikrosiemens µs NON può affermare se un'acqua è sana o meno! Per questo motivo non forniamo alcuna informazione sulla conduttanza.