Ces questions et d'autres similaires nous reviennent sans cesse. On suppose qu'un compteur électrique TDS peut donner des indications fiables sur la qualité de l'eau potable pour environ 25 euros. La valeur TDS (Total Dissolved Solids) indique la somme des solides dissous (par exemple les minéraux, les sels, les métaux) dans l'eau. L'unité couramment utilisée est le mg/l (milligramme par litre) ou PPM (parties par million). L'appareil affiche la résistance électrique soit directement en microsiemens (µS), soit la convertit en valeur PPM (2 µS/cm = 1 ppm). Ces deux valeurs ne renseignent que sur le nombre de solides dissous dans l'eau qui sont conducteurs. Plus la conductivité de l'eau est élevée, plus la valeur mesurée est élevée. Il ne s'agit pas d'une analyse chimique de l'eau en fonction de ses composants exacts. Il s'agit donc de mesures purement quantitatives qui ne disent rien sur la qualité de l'eau. Que l'eau contienne du sodium, du calcium, du magnésium ou de l'arsenic, du plomb ou de l'uranium, cela fait une différence pour votre corps. En particulier, les résidus d'hormones, de pesticides et de fongicides ne conduisent pas l'électricité et ne peuvent pas être mesurés par un conductivimètre ! Écrasez une fois un comprimé de paracétamol et remuez-le dans un verre d'eau. Vous ne mesurerez aucune différence, même si l'eau est maintenant extrêmement contaminée par des résidus de médicaments. En revanche, une petite pincée de sel de table dans un verre d'eau suffit à déclencher l'alarme à tort.
Des déclarations de vente douteuses
Les fournisseurs d'osmoseurs utilisent souvent un compteur TDS pour convaincre leurs clients potentiels que leur propre eau du robinet les rend malades. On prétend que l'appareil mesure les polluants présents dans l'eau. Seule l'eau ayant une très faible valeur inférieure à 100 µS serait bénéfique pour la santé. La valeur mesurée numériquement est donc une valeur guide pour la qualité de l'eau. Cependant, la valeur mesurée indique seulement le degré de conductivité de l'eau. Seule l'eau osmosée a une faible valeur de conductivité. Cela est uniquement dû au fait que l'eau osmosée ne contient pas ou très peu de minéraux et n'est donc plus conductrice. Entre-temps, certains fabricants de systèmes d'osmose ont reconnu que l'eau "vide" a un goût désagréable et n'est pas bénéfique pour la santé. C'est pourquoi la plupart d'entre eux ont maintenant intégré une phase de reminéralisation. Mais si cela fonctionnait, la conductivité serait aussi élevée qu'auparavant.
Les minéraux sont d'importants vecteurs d'arômes
Les minéraux appartiennent à l'eau de source naturelle et forment son caractère. Ils donnent à l'eau sa saveur régionale typique. Le fait qu'une eau contienne beaucoup ou peu de minéraux dépend exclusivement de la région et n'est pas un signe de sa qualité. Il existe des eaux pleines de caractère et des eaux plus légères.
Que dit l'ordonnance allemande sur l'eau potable à propos de la valeur de la conductivité ?
Dans l'ordonnance allemande sur l'eau potable (TrinkwV), très stricte au niveau mondial, la conductance électrique n'est mentionnée qu'en rapport avec la corrosion des tuyaux. Si la teneur en minéraux est trop élevée, un courant peut circuler entre les métaux nobles et les métaux communs dans les tuyaux et provoquer leur rouille.
Que dit l'OMS à propos de la valeur guide ?
L'OMS ne confirme pas les déclarations selon lesquelles l'eau présentant des niveaux élevés de TDS est malsaine. Dans les lignes directrices de l'OMS (WHO/SDE/WSH/03.04/16, Total dissolved solids in Drinking-water, Background document for development of WHO Guidelines for Drinking-water Quality), il est résumé qu'il n'existe pas d'études fiables qui confirment la relation entre la valeur TDS et les effets de l'eau sur la santé. L'eau ayant une valeur TDS trop faible est souvent décrite comme ayant un goût désagréable et est tout aussi problématique que l'eau ayant une valeur supérieure à 2 000 µS.
CONCLUSION : La conductance TDS en PPM ou en µs de Mikrosiemens ne peut PAS indiquer si une eau est saine ou non ! C'est pourquoi nous ne donnons aucune information sur la conductance.